フランス人気質の師匠から、あふれるほどの手ほどきを受けた金井理仁シェフの代表作「チューリップローズ」。

可愛いチューリップと華やかなローズがひとつになった、とびきりよくばりなショコラスイーツ！ 「最高に美しいカタチは、味も最高においしい」 繊細なラングドシャクッキー細工のチューリップの中に、 とろけるホイップショコラのローズを咲かせた、金井理仁シェフの代表作。

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